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美媒:低工资收入群体将加速餐厅机器人的使用

时间:2020-10-27 08:33来源:未知 作者:admin
据美国《华盛顿邮报》8月17日报导,比较较于上世纪,现在的餐厅后厨呈现越来越多的机器人。跟着 低时薪规范的进步,越来越多的餐厅倾向于挑选机器人。而机器人也因其高准确度、

据美国《华盛顿邮报》8月17日报导,比较较于上世纪,现在的餐厅后厨呈现越来越多的机器人。跟着 低时薪规范的进步,越来越多的餐厅倾向于挑选机器人。而机器人也因其高准确度、高时效和低本钱广受欢迎。“拥堵”,是1966年埃德 伦西在麦当劳作业留下 深入的形象。由于预备食物的进程更像是制造食物,其时有约70至80人在餐厅作业,相当于现在麦当劳餐厅作业人员规划的两倍。

“当我 早开端在麦当劳作业时,每小时我能够赚取85美分。一切的食物都是由手艺制成的,”伦西说。但是,质料逐步变为预先拌和好的食物,随时能够加热并打包卖出。

伦西在19世纪90年代成为该公司的首席执行官,他说,“越来越多的人工被推离出产链”。在扩展期间,公司雇佣更多的烧烤厨师和收银员。但他们愈加熟练的烹饪技能使得出产变得愈加高效,每位职工给餐厅带来远高于其薪酬的收益。

跟着投票将当地 低时薪进步为15美元,全国其他地区也发动了进步薪水的运动。餐饮业现已预备好面对另一次动摇。餐饮业大约30%的本钱来源于薪酬。因而,假如现在 低时薪7.25美元翻一倍的话,汉堡烘烤机或能够加速制造进程的超高速烤箱将更具本钱竞争力。

“ 低薪酬问题将会彻底推翻餐厅的管帐核算”,Persona Pizzeria特许运营开展副主席哈罗德 米勒说。他相同为其他工业链供给咨询服务。“我的观念是 给予职工合理的薪酬,让他们能够长时刻作业 。机器人能够协助完成这一方针,由于这样才能够让一家餐厅继续运营”。

许多工业正在寻觅特有的方法以削减人工数量,并称尚有240万待作业人员等候作业。

快餐连锁店的呈现或许迎来了一个新的高效率年代,但整个职业基本上是抵抗削减劳动力的。据美国劳工计算局计算显现,自1987年以来,有限服务餐厅的劳动出产率仅以每年0.3%的速度增加,这与大多数其他职业比较很低。

本钱的大幅进步是经销商火急寻求新技能的原因。这些技能能够让他们进步速度和质量,一起削减粮食的糟蹋。技能的立异协助餐厅简化了部分操作,一起也招引了更多顾客。电子菜单能够完成实时更新,以便删去不再出产的餐点。定点的烤箱操作系统 了食物烹饪时刻,一起也降低了本钱。

新的创造现已能够开端以更快的速度完成更新。

















(责任编辑:admin)
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